چیلی کون کارنه
 A bowl of chili con carne served with tortilla chips | |
| نام‌های جایگزین | چیلی |
|---|---|
| بخش | غذای اصلی |
| خاستگاه | مکزیک ایالات متحده |
| مواد اصلی | فلفل تند، گوشت، لوبیا قرمز و گاهی گوجه فرنگی |
| انواع | چیلی گیاهی، چیلی ورده، چیلی سفید |
چیلی کان کارنه (به انگلیسی: Chili con carne) که به اختصار به آن چیلی هم گفته می‌شود نوعی خورش یا خوراک گوشت است که حاوی فلفل چیلی (گاهی به شکل پودر چیلی)، گوشت (معمولاً گوشت گاو)، گوجه فرنگی و اغلب لوبیا چیتی یا لوبیا چیتی است. چاشنی‌های دیگر ممکن است شامل سیر، پیاز و زیره باشد. خاستگاه این غذا، شمال مکزیک یا جنوب تگزاس است.[۱]
یادداشت[ویرایش]
- ↑ Walsh, Robb (2015). The Chili Cookbook: From Three-Bean to Four-Alarm, Con Carne to Vegetarian, Cookoff-Worthy Recipes for the One-Pot Classic (origin in Mexico: p 15-16). Berkeley: Ten Speed Press. ISBN 978-1-60774-795-6.
منابع[ویرایش]
 | این یک مقالهٔ خرد خوردنی‌ها است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |