پونزو
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/64/Torafugu-kawapon_su.jpg/250px-Torafugu-kawapon_su.jpg)
پونزو (به ژاپنی: ポン酢) یک نوع چاشنی است که در آشپزی ژاپنی به کار میرود. این چاشنی از آب مرکباتی مانند لیمو، پرتقال، نارنج و افزودن استیک اسید برای جلوگیری از فساد مواد به دست میآید. در واژهٔ پونزو به زبان ژاپنی سرکه دیده میشود اما پونزو یکی از انواع سرکه به شمار نمیآید.
منابع[ویرایش]
- مشارکتکنندگان ویکیپدیا. «ポン酢». در دانشنامهٔ ویکیپدیای ژاپنی، بازبینیشده در ۲۰۱۱-۱۰-۱۰.