ماسوره و قیف قنادی
ماسوره و قیف و سرپیچ سه جز از وسیله‌ای برای تزیین و پاشیدن خامه روی انواع کیک‌ها و دسر هاست. ماسوره جزئی است که اندازه و شماره مشخصی دارد و نوک آن در شماره‌های مختلف متفاوت است و هنگام بیرون آمدن خامه از داخل قیف اشکال متفاوت و متنوعی درست می‌کند. قیف می‌تواند پارچه‌ای یا پلاستیکی و یکبار مصرف باشد یا می‌تواند مانند یک سرنگ بزرگ با پیستونی متحرک و باز شونده باشد. سرپیچ هم برای بستن و سورا کردن ماسوره روی قیف بکار می‌رود.[۱][۲][۳]
پیوند به بیرون[ویرایش]
منابع[ویرایش]
- ↑ Feuer, Janice (1993). Fruit-sweet and sugar-free: prize-winning pies, cakes, pastries, muffins & breads from the Ranch Kitchen Bakery. Rochester, Vt.: Healing Arts Press. p. 138. ISBN 978-0-89281-449-7. Retrieved 20 August 2014.
- ↑ Maxfield, Jaynie (2003). Cake decorating for the first time. New York: Sterling Pub. p. 15. ISBN 978-1-4027-1723-9. Retrieved 20 August 2014.
- ↑ Poulos, Barbara Fairchild ; photography by Con (2010). Bon appétit desserts the cookbook for all things sweet and wonderful. Kansas City, Mo.: Andrews McMeel Pub. p. 23. ISBN 978-1-4494-0200-6. Retrieved 20 August 2014.
