داهی
نامهای جایگزین | Curd, doi, perugu, thayir |
---|---|
بخش | ماست/Fermented milk product |
خاستگاه | شبهقاره هند |
خوراک ملی وابسته | آشپزی بنگلادشی، آشپزی هندی، Nepal، آشپزی پاکستانی، آشپزی سریلانکایی |
مواد اصلی | Cow's milk, buffalo milk, or goat milk; Lactobacillus |
انواع | Mishti doi, Nabadwip-er lal doi |
داهی (انگلیسی: Dahi) یک ماست سنتی یا یک محصول تخمیر شده از شیر است که از شبهقاره هند منشا میگیرد و معمولاً از شیر گاو و گاهی اوقات شیر گاومیش و یا شیر بز تهیه میشود. داهی در سراسر شبهقاره هند رایج است.
منابع[ویرایش]
- مشارکتکنندگان ویکیپدیا. «Dahi (curd)». در دانشنامهٔ ویکیپدیای انگلیسی، بازبینیشده در ۲۳ فوریه ۲۰۲۰.
پیوند به بیرون[ویرایش]
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ داهی موجود است.