گلقند: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
ابرابزار |
ابرابزار و افزودن عنوان و منبع و ویرایش بیشتر |
||
| خط ۱: | خط ۱: | ||
<sup>متفاوت با شیرینی [[گل قند]]</sup> |
|||
<sup>متفاوت با شیرینی [[گل قند]]</sup>{{Infobox prepared food|name=گل قند|image=Gulkand-homemade.jpg|image_size=200px|caption=|alternate_name=rose petal jam|region=[[Indian Subcontinent]]|served=milk or water|main_ingredient=Rose petals, sugar|variations=|calories=|other=}} |
|||
{{Infobox prepared food |
|||
|name=مربای گل محمدی |
|||
|image=Gulkand-homemade.jpg |
|||
|image_size=200px |
|||
|caption=| |
|||
alternate_name=مربای گلبرگ رز |
|||
|region=[[شبه‌قاره هند]] |
|||
|served=شیر یا آب |
|||
|main_ingredient=گلبرگهای گل رز, شکر |
|||
|variations=|calories=|other=}} |
|||
| ⚫ | |||
'''گلقند''' یا '''گلکند''' مربای ساخته‌شده از [[گلبرگ]]های [[رز|گل رز]] است که در ایران، [[هند]] و [[پاکستان]] با استفاده از گلبرگ گل سرخ و عسل یا شکر تهیه می‌شود که گاهی به ترکیب گلبرگ رز با عسل گل انگبین هم گفته می‌شود و در [[طب سنتی ایرانی]] به عنوان ملین خصوصاً برای رفع [[یبوست]] مادران باردار که منع مصرف داروهای شیمیایی دارند استفاده می‌شود.<ref>{{Cite news|title=Gulkand, the Sweet Rose Preserve That's Also an Incredible Summer Coolant|url=http://food.ndtv.com/food-drinks/gulkand-the-sweet-rose-preserve-thats-also-an-incredible-summer-coolant-1711482|work=NDTV|date=June 14, 2017}}</ref> |
'''مربای گل محمدی'''<ref>https://blog.okcs.com/2-%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D9%85%D8%B1%D8%A8%D8%A7-%DA%AF%D9%84-%D9%85%D8%AD%D9%85%D8%AF%DB%8C-%D8%AA%D8%A7%D8%B2%D9%87-%D9%88-%D8%AE%D8%B4%DA%A9/</ref><ref>https://www.tasvirezendegi.com/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D9%85%D8%B1%D8%A8%D8%A7%DB%8C-%DA%AF%D9%84-%D9%85%D8%AD%D9%85%D8%AF%DB%8C/</ref><ref>https://www.tasvirezendegi.com/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D9%85%D8%B1%D8%A8%D8%A7%DB%8C-%DA%AF%D9%84-%D9%85%D8%AD%D9%85%D8%AF%DB%8C-%D8%AA%D8%A7%D8%B2%D9%87-%D8%AA%D8%B5%D8%A7%D9%88%DB%8C%D8%B1/</ref>، '''مربای گل سرخ'''<ref>https://www.hamshahrionline.ir/news/620765/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D9%85%D8%B1%D8%A8%D8%A7%DB%8C-%DA%AF%D9%84-%D8%B3%D8%B1%D8%AE-%D8%AA%D8%A7%D8%B2%D9%87-%D9%86%DA%A9%D8%AA%D9%87-%DA%A9%D9%84%DB%8C%D8%AF%DB%8C-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%AE%D9%88%D8%B4%D8%B1%D9%86%DA%AF-%D8%B4%D8%AF%D9%86-%D9%85%D8%B1%D8%A8%D8%A7%DB%8C</ref>، '''گلقند''' (gulqand) یا '''گلکند''' (Gulkand) مربای ساخته‌شده از [[گلبرگ]]های [[رز|گل رز]] است که در ایران، [[هند]] و [[پاکستان]] با استفاده از گلبرگ گل سرخ و عسل یا شکر تهیه می‌شود که گاهی به ترکیب گلبرگ رز با عسل گل انگبین هم گفته می‌شود و در [[طب سنتی ایرانی]] به عنوان ملین خصوصاً برای رفع [[یبوست]] مادران باردار که منع مصرف داروهای شیمیایی دارند استفاده می‌شود.<ref>{{Cite news|title=Gulkand, the Sweet Rose Preserve That's Also an Incredible Summer Coolant|url=http://food.ndtv.com/food-drinks/gulkand-the-sweet-rose-preserve-thats-also-an-incredible-summer-coolant-1711482|work=NDTV|date=June 14, 2017}}</ref> |
||
| ⚫ | |||
== منابع == |
== منابع == |
||
نسخهٔ ۲۱ آوریل ۲۰۲۴، ساعت ۰۴:۴۲
متفاوت با شیرینی گل قند
 | |
| نام‌های جایگزین | مربای گلبرگ رز |
|---|---|
| منطقه | شبه‌قاره هند |
| دمای سرو | شیر یا آب |
| مواد اصلی | گلبرگهای گل رز, شکر |
مربای گل محمدی[۱][۲][۳]، مربای گل سرخ[۴]، گلقند (gulqand) یا گلکند (Gulkand) مربای ساخته‌شده از گلبرگهای گل رز است که در ایران، هند و پاکستان با استفاده از گلبرگ گل سرخ و عسل یا شکر تهیه می‌شود که گاهی به ترکیب گلبرگ رز با عسل گل انگبین هم گفته می‌شود و در طب سنتی ایرانی به عنوان ملین خصوصاً برای رفع یبوست مادران باردار که منع مصرف داروهای شیمیایی دارند استفاده می‌شود.[۵]
منابع
- ↑ https://blog.okcs.com/2-%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D9%85%D8%B1%D8%A8%D8%A7-%DA%AF%D9%84-%D9%85%D8%AD%D9%85%D8%AF%DB%8C-%D8%AA%D8%A7%D8%B2%D9%87-%D9%88-%D8%AE%D8%B4%DA%A9/
- ↑ https://www.tasvirezendegi.com/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D9%85%D8%B1%D8%A8%D8%A7%DB%8C-%DA%AF%D9%84-%D9%85%D8%AD%D9%85%D8%AF%DB%8C/
- ↑ https://www.tasvirezendegi.com/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D9%85%D8%B1%D8%A8%D8%A7%DB%8C-%DA%AF%D9%84-%D9%85%D8%AD%D9%85%D8%AF%DB%8C-%D8%AA%D8%A7%D8%B2%D9%87-%D8%AA%D8%B5%D8%A7%D9%88%DB%8C%D8%B1/
- ↑ https://www.hamshahrionline.ir/news/620765/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D9%85%D8%B1%D8%A8%D8%A7%DB%8C-%DA%AF%D9%84-%D8%B3%D8%B1%D8%AE-%D8%AA%D8%A7%D8%B2%D9%87-%D9%86%DA%A9%D8%AA%D9%87-%DA%A9%D9%84%DB%8C%D8%AF%DB%8C-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%AE%D9%88%D8%B4%D8%B1%D9%86%DA%AF-%D8%B4%D8%AF%D9%86-%D9%85%D8%B1%D8%A8%D8%A7%DB%8C
- ↑ "Gulkand, the Sweet Rose Preserve That's Also an Incredible Summer Coolant". NDTV. June 14, 2017.