آش دوغ (قزوین)
(تغییرمسیر از اش دوغ (قزوین))
آش دوغ مخصوص قزوین از انواع آشهای سنتی قزوین است. این آش بر خلاف آش دوغ دیگر مکانهای آذربایجان دارای حبوبات بوده و رنگی مایل به سبز دارد.[۱]
مواد لازم[ویرایش]
- لوبیا چیتی
- نخود
- لوبیا قرمز
- برنج
- سبزی آشی
- پیاز داغ
- سیر و نعنا داغ
- پودر آویشن
- گوشت قلم به همراه آب آن
- سیر خام
- دوغ قزوین (نوعی ماست چکیده به همراه نمک)
- روغن، نمک، فلفل، زردچوبه (به مقدار دلخواه)
جستارهای وابسته[ویرایش]
منابع[ویرایش]
کتاب آشپزی ویکیکتاب یک دستور آشپزی در این رابطه دارد: